Forni professionali
I forni non sono tutti uguali, il forno deve essere meticolosamente studiato, nelle forme, nei materiali da utilizzare, nella loro applicazione, nel posizionamento, nel suo impianto fumario, nella composizione dei materiali e nella loro resistenza all’usura e chi utilizza forni a legna per professione sa bene cosa significa.
La nostra proposta verte su un prodotto che è orgoglio nazionale nella produzione dei forni: Valoriani. Con Valoriani non solo esistono soluzioni di forni professionali pronti per la posa, senza tante opere murarie, ma veri e propri studi del forno a seconda del pizzaiolo, panettiere e cuoco. Suoli per panifici, studio di forno su misura, forni prefabbricati dalla posa semplice ed immediata, forni professionali eseguiti in casa e solamente da posare su adeguate strutture: Valoriani può dare tutto quello che altri non hanno.
L’avventura che ha portato oggi la Refrattari Valoriani ad essere un’Azienda leader nel settore dei forni parte lontano cavalcando l’onda della seconda rivoluzione industriale. Ripercorrendo la storia di quest’Azienda si ha la forte sensazione di calarsi in una vera epopea familiare, in cui le antiche tradizioni si fondono (dal 1890) e confondono con l’innovazione e la sfida al futuro. Nel secondo dopoguerra, Valoriani è uno dei nomi di primo piano in un Paese che lentamente rialza la testa: i suoi mattoni vengono impiegati nell’edificazione di innumerevoli forni a legna, indispensabili per cuocere il pane, alimento primario in tempo di carestia, garantendo così la sopravvivenza a migliaia di Italiani. Il periodo della ricostruzione post-bellica segna la svolta dell’Azienda: grazie all’intraprendenza di Silvio Valoriani, viene progettato e costruito il primo forno a legna prefabbricato, interamente fatto a mano e in cotto refrattario. Lo stile unico e originale dei forni a legna con firma Valoriani spicca definitivamente il volo negli anni ‘70 con la creazione di Vesuvio il primo forno professionale prefabbricato in cotto refrattario. Alla fine degli anni ’70, merito del forte sviluppo commerciale e della grande richiesta dei suoi manufatti, Silvio Valoriani dà vita alla propria Commerciale per la distribuzione dei prodotti nel Centro e Sud Italia, chiamata Alfa Refrattari, poi ceduta a fine anni ‘80 agli attuali proprietari.
Oggi la “V” apposta sull’arco in mattoni è un segno distintivo e consolidato di un prodotto di pregio, imitato in tutto il mondo, che porta ancora con se tutta l’ispirazione originaria di Silvio Valoriani, unita, però, alla modernità di Massimo, con uno sguardo sempre volto alle nuove tendenze, al design e alle esigenze di mercato dei suoi partners. Non a caso Valoriani sono i forni a legna più utilizzati per gare e concorsi italiani, non a caso è l’ unica azienda consigliata dalla blasonata associazione “verace pizza napoletana”.
L’attuale core business dell’Azienda è rappresentato dai molteplici modelli di forno prefabbricato per utilizzi professionali in cotto e non materiale cementizio, Valoriani; il catalogo prodotti include però anche forni prefabbricati ad uso domestico, stufe in maiolica, materiali refrattari e accessori per ogni linea di prodotto. Valoriani Refrattari S.r.l., giunta alla sesta generazione di management grazie all’entrata in Azienda di Cecilia e Carlotta Valoriani.
Un forno Valoriani correttamente installato permette agli alimenti di cuocere in maniera adeguata, uniforme, facendo respirare le pietanze, un forno Valoriani è un forno, non una pentola a pressione.
